三種類の「忍寿司(おしすし)」が美しい！ギンヒカリの美味しさと県内外の人に伝えるために奮闘中！！（さかえ鮨）

昭和37年(1962年)創業、東吾妻町「さかえ鮨」の大将・天沼諒真さんは三代目。
幼少期から店の手伝いを率先してやっていた諒真さんは、その後東京の寿司屋で修業を積み、
東吾妻町に戻り、店を継いだそうです。

今一番のオススメは群馬で育った川魚を使用した寿司。
ご覧下さい、この美しさ！！

群馬県が誇る日本名水百選にも登録された「箱島湧水」を原水に養殖を営む「あづま養魚場」で生産された
最高級地魚「ギンヒカリ」・「大イワナ」・「シルクサーモン」を使用。

箱詰め「川鮮押し寿司」として、冷凍販売も開始。
観光客の手土産にも人気だそうですよ。

地元のお寿司屋さん、というだけでなく群馬の地魚、特に「ギンヒカリ」の美味しさと県内外の人に
「さかえ鮨」の味を広く伝えるべく、奮闘中！
いつか多くの売場に「群馬の押し寿司」として卸すことが当面の目標なのだとか。

東吾妻の特別感を味わって頂きたいという思いとともに、今日も大将が心を込めてお寿司をご用意しています。