こんにちは！ぱりんこです。
先日、2026年5月にオープンしたばかりの【伊香保 梅の手仕事屋】へ行ってきました。
伊香保の石段・166段目のお店です。※千明仁泉亭【楽水楽山】の2階です。
中へ入ると、絶景が…！
思わずうっとりしてしまう眺めです。
今回、「カリカリ梅」作りを体験できるワークショップにチャレンジしました！
まずは4種類を試食して、お好みの味をひとつ選びます。
梅が大好きな私は、どれも美味しくて迷いましたが…【くんせい＋だしのうま味梅チップ】をチョイス。一番人気だそうです！スモークな風味が印象的で驚きの美味しさでした。
スタッフの方にご指導いただき、梅を割ったり、調味料などを用意していきます。
丁寧にゆっくりと作業する時間は、心が落ち着く和やかなひとときでした。
完成したカリカリ梅はこちら！
自分自身で作ったカリカリ梅。
後日自宅にて食べましたが、とても美味しくいただきました！
自家製梅ソーダもいただきました。爽やかな梅と炭酸が相性抜群でした！中には梅の甘露煮が入っていて、こちらも美味しかったですね。
伊香保での思い出作りに、是非皆様も体験してみてはいかがでしょうか。
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