キレイな水で大切に育てたギンヒカリを堪能（あづま養魚場）

日本名水百選・箱島湧水のすぐそばにあり、群馬のブランド魚である「ギンヒカリ」や、
あづま養魚場オリジナル高級魚の「シルクサーモン」を育てている『あづま養魚場』さん。
創業60年の歴史をもち、常に食材の品質と生産方法にこだわり続けてきています。

駐車場に停めて、目の前に広がる異世界感！！！

目下に広がる釣り堀では、予約不要でニジマス・ヤマメ・イワナなどの川魚を釣ることが出来、
釣った魚はそのまま持ち帰ってもOK。
いくつもの釣り堀の池を越えた先に見える建物内で、釣った魚をそのまま刺身やフライ、塩焼きなどに
調理してもらうことも出来ます。

釣り竿のレンタルもありますし、自前の釣り竿の持ち込みも可能で、
女性やお子さん、初心者でも楽しめる釣り堀となっています。
※もちろん自分で釣らなくてもお食事を楽しむことも出来ますのでご安心を

ご予約いただければ、最大５０名で宴会をすることもできます。

要予約で「ギンヒカリづくし」というギンヒカリを１本まるごと堪能できるコースもあり、様々な食べ方があるので、ご家族やお友達同士でお楽しみください。

こちらは、ギンヒカリの漬け丼。
「ギンヒカリ」は群馬ブランドの魚でニジマスの一種。
通常のニジマスよりも成熟するのが遅い血統のため余分な脂が落ち、滑らかな触感です。

近年、人気の高まっている「ギンヒカリ」。
ここから各地の寿司店等に卸すことで、あづま養魚場の丁寧な養殖技術が全国各地へ広まっていくのです。
群馬一の湧水量を誇る箱島湧水の綺麗な水でストレスなく育った魚を、ぜひ現地でご賞味ください！