昔から愛されている磯部せんべいを守りつつ、新しいものも取り入れていきます。(磯部せんべい 大手製菓)

磯部せんべい 大手製菓（安中市磯部）

磯部せんべいの老舗、大手製菓さん。現在の工場が出来たのは昭和34年だそうですが、創業はなんと明治18年までさかのぼります。

磯部せんべいは塩分と炭酸を多く含んだ「磯部鉱泉」を使って焼かれており、煎餅の調味料や膨張剤として活用されています。焼きあがった煎餅はサクサクとした軽い歯触りが特徴。焼き上がりすぐは柔らかいのに、あっという間にサクサクになります。

型からはみ出た余分な部分は機械を通ると大きいものは取れますが、最後の仕上げはなんと手作業！！

しかも磯部せんべいは、そのままにしておくとすぐに湿気ってしまいそうな印象ですが、実はなかなか湿気らずサクサクのままなんです！

大手製菓さんは、磯部せんべいのバリエーションも豊富。30～40種類を製造しており、磯部のみならず県外にも出荷しています。

現社長は3代目。製菓（ケーキ）を学んだ経験から、「シルクチョコレートサンド」を開発し、非常に好評を得ています。地元の咲前神社で御朱印をいただくと貰えたり、販売もされています。このチョコレートをサンドする工程、こちらもなんと手作業です。

大手製菓さんの磯部せんべいの製造工場は、予約すると見学することが出来ます。工場見学をすると出来立ての柔らかい（でも熱っつい！！）磯部せんべいを食べることが出来るので、オススメです。 作ったばかりの磯部せんべいを買って帰れば思い入れもひとしお。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

磯部せんべい 大手製菓
住所　安中市磯部1-6-9
TEL　027-385-6224
営業時間　9:00～17:00
店休日　不定休（年始休業あり）
駐車場　あり

店舗詳細