TARTANS CAKE STAND（安中市磯部）
「TARTANS CAKE STAND（タータンズケーキスタンド）」さんは、2022年7月にオープンした、髙野酒店プロデュースによるケーキ店です。
シェフパティシエは髙野酒店の４代目社長の妹さん。東京でずっとパティシエとして勤務されていましたが、お兄さんが酒屋を継ぐ際、お客さんの幅を広げたいという相談を受けて帰郷されたのだそうです。
これまでも洋酒を使ったスイーツは作っていましたが、日本酒を使ったスイーツは未経験。試行錯誤を繰り返し、日本酒のアルコールを飛ばさない、画期的なスイーツ「酒クリーム（しゅくりーむ）」や、「SAKEゼリー」が誕生しました。以前勤務していたお店で、お酒に合うスイーツを提供していた経験が生きたそうです。もちろん、お酒が入っていないシュークリームもありますので、お子さんには普通のシュークリームを、大人には酒クリームにしてもいいかも。また、季節感も大事にされており、SAKEゼリーに使用するフルーツと使用する日本酒とのペアリングを考え、フルーツの旬のタイミングで共に変えているそうです。
オープン以来大人気なのはチーズケーキ。下はベイクドチーズ、上はレアチーズでマンゴー入りのちょっと贅沢な一品です。「苺のショートケーキ」は通年提供になりますが、季節により生地及び生クリームの配合を変えているそうです。美しいフォルムが印象的な「モンブラン」も通年で提供していますが、栗のモンブランは秋冬のみの登場。同じフォルムで季節毎に、”桜”や”南国”をイメージした別の味のモンブランになります。
また、スイーツの容器やパッケージも是非ご注目いただきたいポイント。母体が酒屋さんのお店らしい、凝ったデザインが楽しい！SAKEゼリーはワンカップの容器に入っており、この可愛らしさに思わず顔がほころびます。焼き菓子もワンカップの容器に入っているものもあり、とても好評なのだとか。
店内のイートインスペースでは日本酒を飲むこともできるし、購入したケーキをその場で食べることもできます。駅が近いこともあって電車で来た人が楽しんでいくことも多いのだそう。
大人も子どもも楽しめる、新しいスタイルのケーキ屋さん。ぜひ行ってみてくださいね！
TARTANS CAKE STAND
住所 安中市磯部1-14-23
TEL 027-385-6404
営業時間 10:30～19:00
イートイン ラストオーダー 18:30
店休日 月、火、水曜日
駐車場 店舗挟んで両隣にあります（一部共用）
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