世代を超えて愛される、一生通いたいラーメン店。（ラーメンハウス香雅）

ラーメンハウス香雅（高崎市新町）

新町駅より徒歩3分の「ラーメンハウス香雅（こうが）」さん。明るく綺麗な店内で、カウンターが厨房を囲むようにあり、テーブルや座敷席もあります。

麺とスープの担当が店主、奥様とお母様がトッピングの担当。オープンキッチンなので、丼に麺が入った次の瞬間、女性達がパパッと素早くトッピングしていく、チームワークバツグンの姿が見られます。

店主は2代目。先代から引き継いだ味を忠実に守っています。お話を聞いたところ、気温によって、また使う骨によってスープの出方が違うので、同じ味にするのに苦労しているとのこと。そんなときは長年の勘で調整していくのだとか。シンプルなものを長く維持していけるのは、高い技術があるからこそ。

味は素朴でシンプルです。凝ったラーメンがあふれる昨今、こういうラーメンは貴重です。優しい味で毎日でも食べられそう。スープを残さず飲み干して、おいしい余韻にひたります。お子さんから年配まで幅広く、何度も通ってくれるお客さまが多いというのも納得。この町にずっとあり続けてほしい、そんなラーメン店です。

ラーメンハウス香雅
住所　高崎市新町2159-9
TEL　0274-42-2050
営業時間
[ランチ]11:30～14:00（LO13:30）
[ディナー]17:00～21:00（LO20:30）
店休日　月曜日、第3火曜日
駐車場　8台
席数　28席

店舗詳細